Aktuální vydání magazínu Forbes

nwsltr1702sajt
irska kava

Drink na dnešní den: Ledová irská káva

Pošli to dál

Horkou variantu tohohle nápoje asi znáte, v létě ale oceníte i tu ledovou. A určitě i to, že si ji zvládnete připravit bez jakéhokoli problému.

Ledová irská káva

  • Doporučují baristé z pražské kavárny Místo

irska kava

Příprava:

3 cl whisky (v Místě používají Bushmills Black Bush)

15 g cukrového sirupu (klasicky se používá třtinový cukr, který svaříte v poměru 2:1 s vodou a necháte vychladnout. Zůstane tekutý a ve studených drincích se rozpouští snáz než samotný cukr.)

100 ml ledové filtrované kávy (doporučujeme spíše ovocné kávy)

40% smetana

Naplňte sklenici (2,4 dl) a míchací nádobu ledem, aby se dobře vychladily. Z nádoby slijte vodu, která se uvolní z ledu. Přidejte kávu, whisky a sirup. Míchejte, dokud není vše perfektně studené. Přelijte do prázdné vychlazené sklenice. Doplňte tenkou vrstvou lehce našlehané smetany. Můžete použít například shaker. Jen pozor, abyste smetanu nepřešlehali. Měla by být hustá a zároveň si zachovat tekutou konzistenci. Lijte přes lžičku, aby na hladinu padala z co nejmenší výšky a zůstala tak na povrchu nápoje a nemísila se s kávou. Musejí se smísit až při napití.

Kde můžete koktejl ochutnat: Místo, Bubenečská 12, Praha

 

Čtěte také