• Dříve majitel skupiny Hamé.
  • Vybudoval oboru a největší privátní lovecký revír Radějov o rozloze 1 600 ha v Bílých Karpatech, kde loví a tráví většinu času.

Po prodeji paštikářsko-konzervárenského impéria Hamé v roce 2008 investuje Leoš Novotný do nemovitostí, firem a akcií u nás i v zahraničí. Od roku 2019 do 2021 působil jako předseda představenstva dopravce Leo Express, kterého založil a dodnes z části vlastní jeho syn, Leoš Novotný ml.

Největší radost mu ale dělá lov, rybaření a adrenalin všeho druhu, a to nejen v jeho oboře Radějov, kde vybudoval největší soukromý lovecký revír u nás a kde má taky sídlo za půl miliardy.