Vinoték, často spojených i s barem a možností u skleničky posedět, je v hlavním městě obrovské množství. Tady je výběr našich favoritů – podniků navzájem velmi odlišných, ale skvělých ve své specializaci, které by vás rozhodně neměly zklamat.
Prosekárna
Kde: Slezská 48, Myslíkova 16 a další lokality
Dovozce a dnes i síť několika vinoték a vinných barů s nejširším sortimentem prosecca a s ním spřízněných šumivých vín z Itálie. Nabízí pečlivý výběr v celé šíři stylů, od základních bublin na každodenní pití po špičky ze slavného „Grand Cru“ prosecca, Cartizze. Specialitou nabídky jsou stále populárnější kalné bubliny col fondo. Málokdy z jejich obchodu odejdete s jedinou lahví, obzvláště když si ke zkoumání regálů rovnou dáte jednu či dvě sklenky a zapovídáte se.
Vyzkoušejte: Vyvážené, plnější, elegantní suché Garbara Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Millesimato, 358 korun
Víno Markuzzi
Kde: Haštalská 3
Tradiční dovozce skvělých vín z Itálie vás rád přivítá v podnikové prodejně v srdci Starého Města. Jiří Markuzzi do své nabídky zařadil mnoho fantastických lahví, včetně vín od hvězdných producentů jako Conterno Giacomo, Montevertine, Fontodi, Salvioni a dalších. Najdete zde ale i několik vybraných výtečných vinařství z Moravy (Gala, Springer), Champagne, výtečnou grappu a italské delikatesy.
Vyzkoušejte: Ryzí, nádherné tradiční pojetí odrůdy Nebbiolo v podobě Nervi Gattinara 2015, 1430 korun
AdVivum Wine Experience Point
Kde: Slovanský dům – Atrium, Na Příkopě 22
V atriu Slovanského domu najdete showroom špičkového vinného skla Riedel a zároveň obchod s víny dovozce AdVivum. I přes nabídku některých fantastických vín například ze Španělska je jejich specializací Francie. Nabízí největší legendy hned z několika klasických oblastí. Leroy z Burgundska, Didier Dagueneau a Nicolas Joly z údolí Loiry či Château Rayas z Châteauneuf-du-Pape jsou jména, která musí srdce každého vínomilce rozbušit rychleji. Obzvláště silní jsou tu v charakterních vínech z Burgundska.
Vyzkoušejte: Seriózní klasické beaujolais ze stoletých keřů Domaine du Vissoux Cuvée Coeur de Vendanges Vignes Centenaires 2016, 489 korun
Fajnšmekr
Kde: Finská 3
https://www.instagram.com/p/BRld5CMFBXO/
Neokázale sympatický obchod se skvělou atmosférou ve Vršovicích, který se zaměřuje na přírodní vína od domácích vinařů. Najdete v něm jména jako Ota Ševčík, Petr Koráb, Dobrá Vinice a další, ale i lahve ze zahraničí. Některá vína sami dovážejí, například selekci od rakouských hvězd Gut Oggau nebo výtečného francouzského Domaine de l’Ecu. Kromě vína zde koupíte i různé delikatesy a můžete posedět, pravidelně se zde také konají ochutnávky.
Vyzkoušejte: Biodynamický seriózní Chenin Blanc z Loiry Domaine Saint-Nicholas Le Haut des clous 2015, 699 korun
Via Del Vino
Kde: Gurmet pasáž v Dlouhé ulici č. 39
Menší obchod v zásadní pražské gurmet zóně, ve které je snadné ztratit pojetí o čase. Nabízí vlastní dovoz vín především z Itálie, se zajímavými odbočkami například na německou Moselu. Via del Vino je hlavním dodavatelem do skupiny restaurací a obchodů La Collezione, vína také můžete znát z Aromi či restaurace La Finestra. Vybírá je Flemming Teilgaard Laugesen a jeho specifický vkus a preference pro maximálně naturální produkci jsou na nich výrazně patrné. Zakoupit zde můžete legendární vína z Etny od Franka Cornelissena, nádherná nebbiola od Ar.Pe.Pe., vína od královny odrůdy Teroldego Elisabetty Foradori a mnohá další. A jako bonus nákup doplnit špičkovou čokoládou Claudio Corallo.
Vyzkoušejte: Horské charakterní Nebbiolo Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Sassella Stella Retica, 989 korun
Vinotéka U Mouřenína
Kde: Tržiště 17 & Dlouhá 39
Gurmet pasáž v Dlouhé ulici je i jedním ze dvou sídel Vinotéky U Mouřenína, na Malé Straně pak najdete jejího staršího bratříčka a winebar. Ovšem i v Dlouhé si můžete sednout na skleničku. Mouřenín, jehož název je odvozen od starého domu v Opavě, kde majitelé otevřeli svůj první podnik, nabízí především povedenou selekci vín a koňaků z jejich vlastního dovozu, doplněnou i o několik producentů z Moravy. Vinnou hvězdou jsou pro mne červená burgundská od Marchand-Tawse, ale poučený personál vám rád poradí dle vašich chutí.
Vyzkoušejte: Vyvážené klasické Chardonnay Domaine Pinson Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015, 722 Kč
Noelka
Kde: Slavíkova 1584/3
Vinohradská instituce, okolo žádného jiného místa v Praze neuvidíte celé dny postávat tolik lidí se sklenkou vína v ruce, někdy se davy dokonce přelévají do sousedních ulic a na lavičky na náměstí Jiřího z Poděbrad. Malý obchod bez posezení uvnitř a legendární zdroj stáčených vín pro široké okolí. Ale zároveň vinotéka s rozsáhlou nabídkou vín lahvových především z Moravy a Čech.
Vyzkoušejte: Nechte si poradit, co zrovna letí!
A ještě pár tipů pod čarou:
Vinograf Senovážné náměstí – skvělý vinný bar s obrovskou nabídkou vín z celého světa, kde vám rádi prodají i lahev s sebou. A to i v sobotu a neděli večer a v noci.
Le Caveau – na náměstí Jiřího z Poděbrad strategicky umístěná vinotéka a kavárna spojená s francouzskou pekárnou. Popadněte lahev skvěle naceněného Champagne Barnaut a výtečnou bagetu, chybu neuděláte.
